Vins Chassagne-montrachet Roger Belland - Clos Pitois 1er cru - 1998

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Clos Pitois 1er cru" 1998 du Château Roger Belland est un vin rouge prestigieux de La Côte de Beaune, une sous-région réputée de la Bourgogne. Ce vin provient d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et d'un climat continental, qui contribuent à la finesse et à la complexité du vin. Le millésime 1998, avec sa maturité élégante, révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Le domaine Roger Belland, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles, assurant un vin délicat et équilibré qui reflète l'authenticité de son terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Chassagne-Montrachet s'harmonisera parfaitement avec des plats tels que le bœuf bourguignon ou un perdreau rôti. Des plats à base de champignons sauvages ou une fricassée de volaille aux truffes accentueront également ses nuances terreuses et épicées. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un coq au vin ou d'une cassolette de ris de veau à la bourguignonne.

Pour une dégustation réussie, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes complexes qui s'épanouissent avec des notes de cerise, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, avant de terminer par une finale persistante et élégante. La décantation une heure avant le service peut aider à libérer ses arômes les plus subtils.