Vins Chassagne-montrachet Domaine Roger Belland - Monopole - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 du Domaine Roger Belland est un vin blanc de Bourgogne, né dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin, issu de la cuvée Monopole, offre une belle expression du Chardonnay, réputé pour ses arômes élégants et sa complexité. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins d'une grande pureté et d'une profondeur équilibrée. La région viticole bourguignonne se distingue par sa diversité géologique, associant calcaires et marnes, et par un climat tempéré favorisant l'épanouissement des cépages. Le Domaine Roger Belland, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir, insistant sur une vinification soignée qui préserve la finesse des arômes du fruit.

En matière d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet s'harmonise magnifiquement avec des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Ses arômes délicats se marieraient également parfaitement avec une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un fromage de chèvre subtilement affiné pourrait aussi révéler toute la richesse de ce vin. Pour une expérience gustative authentique, pensez à associer ce vin à un jambon persillé, une spécialité régionale de Bourgogne.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 10 et 12°C après un bref carafage d'environ 30 minutes, qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez les notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Laissez-vous charmer par sa finale longue et minérale, reflet du terroir de Chassagne-Montrachet.