Vins Chassagne-montrachet Domaine Chartron - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2018 du Domaine Chartron est un vin blanc exquis issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce terroir est réputé pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, essentiellement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, résultat d'une vinification minutieuse qui valorise le potentiel du terroir. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires et marneux, ce qui confère au vin une minéralité et une complexité exceptionnelles. Le Domaine Chartron, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats qui subliment ses arômes délicats et sa texture veloutée. Des fruits de mer grillés ou un ceviche léger mettront en avant ses notes minérales. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons de saison se mariera à merveille avec sa rondeur en bouche. Les spécialités locales de Bourgogne, comme un escargot persillé ou une meurette de poisson, offriront également une belle alliance gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez les notes de fleurs blanches et de noisette, puis goûtez pour découvrir sa persistance aromatique et sa belle acidité. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour profiter de toutes les nuances que ce Chassagne-Montrachet a à offrir.