Vins Chassagne-montrachet Maison Louis Latour

Avis Viniou

La Maison Louis Latour propose avec ce Chassagne-Montrachet un vin blanc typique de la renommée de la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que non millésimé, ce vin met en avant les caractéristiques du cépage Chardonnay, emblématique de la région, et est façonné par un terroir argilo-calcaire qui donne naissance à des vins élégants et minéraux. La vinification est souvent réalisée en fûts de chêne, apportant des arômes subtils de vanille et de noisette. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorable à la maturation optimale des raisins. Maison Louis Latour, fondée en 1797, jouit d'une longue tradition de vins de qualité supérieure, reflet de la richesse culturelle bourguignonne.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un risotto aux fruits de mer, une volaille à la crème, ou un filet de sole. Pour une touche régionale, optez pour un comté affiné ou des escargots à la bourguignonne. Ces mets sauront révéler les arômes de fruits à chair blanche, la fraîcheur et la minéralité du vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre le vin et les mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes sera bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les délicates notes florales et de fruits mûrs, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'élégance et la complexité de ce Chassagne-Montrachet.