Vins Chassagne-montrachet Domaine Marc Moret & fils - Chassagne Montrachet 1er cru En Virondot - 2022

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2022, issu du Domaine Marc Moret & fils, incarne l'élégance et la finesse des grands vins de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale, typiques de son terroir d'exception situé sur la Côte de Beaune. Les vignes profitent d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, tandis que le sol calcaire apporte une belle fraîcheur et une complexité. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d’une histoire ancrée dans l’excellence viticole, contribuant à la renommée de l'appellation.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous suggérons de l’accompagner d’un poêlé de sole meunière, des noix de Saint-Jacques ou encore d'un risotto aux champignons. Ces plats mettront en avant la richesse et la minéralité du Chassagne-Montrachet, tout en créant une harmonie parfaite. Les fromages de chèvre ou un fromage crémeux à pâte molle comme le Brie peuvent également enrichir l’expérience gustative.

Servez-le frais, entre 11 et 13°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis approchez votre verre pour apprécier les subtilités olfactives. Enfin, laissez-le glisser sur votre palais, en savourant l’équilibre entre la richesse et l’acidité. Une expérience sensorielle à ne pas manquer!