Vins Chassagne-montrachet René Lequin-Colin - Cuvée Jeanne - 2023

Cette cuvée Jeanne 2023 du domaine René Lequin-Colin s’inscrit dans la grande tradition des vins blancs de Chassagne-Montrachet AOC, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, cépage roi de la région, ce millésime exprime la pureté et la finesse caractéristiques de son terroir. Les vignes, situées sur des coteaux bien exposés, bénéficient de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et tension au vin. La vinification, précise et respectueuse du fruit, allie élevage sur lies fines en fût, ce qui contribue à la complexité du bouquet, mêlant fleurs blanches, agrumes, notes miellées et une subtile touche beurrée typique de la Côte de Beaune.

La région de la Côte de Beaune, mondialement connue pour ses grands blancs, offre un microclimat tempéré, ponctué d’influences continentales. Les étés modérément chauds et les automnes prolongés permettent une maturité optimale des raisins, tandis que les sols variés, composés principalement de marnes calcaires, confèrent aux vins une structure et une élégance particulières. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Côte de Beaune continue d’attirer les amateurs à la recherche d’expression authentique du chardonnay.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, se mariera à merveille avec des mets raffinés tels qu’un sandre au beurre blanc, une volaille à la crème et aux morilles, ou encore des fruits de mer simplement poêlés. Pour un accord régional, privilégiez une truite de l’Ain aux amandes ou un traditionnel jambon persillé bourguignon. Les fromages à pâte molle comme le brillat-savarin ou le saint-félicien mettront également en valeur la fraîcheur et la rondeur de la cuvée Jeanne.

Servez ce Chassagne-Montrachet entre 11 et 13°C afin de révéler toute sa palette aromatique et d’apprécier sa belle longueur en bouche. Il peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur mais gagnera en complexité après quelques années de garde. N’hésitez pas à carafer ce vin jeune pour favoriser son expression.