Vins Chassagne-montrachet Masson Dubois - 1er cru Les Embazées - 2017

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2017 "Cuvée 1er cru Les Embazées" du domaine Masson Dubois est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce terroir est célèbre pour sa tradition viticole ancestrale et son sol calcaire, propice à l'épanouissement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017, marqué par un climat clément, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité. La vinification minutieuse par Masson Dubois, domaine renommé pour son savoir-faire, donne un vin aux tanins soyeux et aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour un filet mignon de porc en croûte ou une caille aux raisins, plats qui mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les mets régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin sublimeront également ses arômes et offriront une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis limpide, sentez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et sa finale élégante.