Vins Chassagne-montrachet François Berthemet - Morgeot - 2014

Avis Viniou

La cuvée Morgeot 2014 du Château François Berthemet est un vin blanc issu de l'appellation Chassagne-Montrachet, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin se caractérise par son cépage principal, le Chardonnay, qui lui confère des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2014, connu pour sa fraîcheur et son équilibre, révèle la minéralité et la complexité de ce terroir. Située en Bourgogne, une région célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, l'appellation Chassagne-Montrachet bénéficie d'une riche tradition viticole. Le Château François Berthemet, reconnu pour sa quête de l'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'identité du terroir.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour un équilibre délicat entre textures et saveurs. Des plats à base de poissons grillés, de crustacés comme le homard et de volailles à la crème rehausseront ses arômes subtils. Un fromage local comme le Comté affiné complétera parfaitement sa rondeur. Les plats de la région, tels que le poulet à la crème de Bourgogne, offriront une harmonieuse complémentarité aux saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 11-13°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe dorée du vin avant de humer ses arômes complexes. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et onctuosité, avec une finale longue et élégante qui évoque le terroir unique de Chassagne-Montrachet.