Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1989 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Marc Colin et Fils |
| Cuvée | Les Champs Gains |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 220,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1990 - 1992
|
Maturité
1993 - 2000
|
Apogée
2001 - 2013
|
Déclin
2014 - 2028+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Champs Gains" 1989 du domaine Marc Colin et Fils est un grand vin blanc issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay, emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvĂ©e, provenant de vignes situĂ©es sur le climat Les Champs Gains, bĂ©nĂ©ficie dâune exposition idĂ©ale et dâun terroir argilo-calcaire qui favorise lâexpression dâune grande finesse. LâannĂ©e 1989 a Ă©tĂ© marquĂ©e par un ensoleillement gĂ©nĂ©reux, donnant des vins riches, amples et prĂ©cocement sĂ©duisants. La vinification, respectueuse du fruit et des traditions bourguignonnes, privilĂ©gie une fermentation en fĂ»t de chĂȘne, suivie dâun Ă©levage sur lies fines, ce qui confĂšre au vin Ă la fois une belle structure, une palette aromatique nuancĂ©e et une remarquable capacitĂ© de garde.
La Bourgogne, et plus prĂ©cisĂ©ment la CĂŽte de Beaune, est reconnue internationalement pour ses vins blancs dâexception. Les sols de calcaire du jurassique offrent aux vins une minĂ©ralitĂ© et une tension uniques, tandis que le climat continental tempĂ©rĂ©, frais mais bien ensoleillĂ©, assure une maturitĂ© Ă©quilibrĂ©e des raisins. Chassagne-Montrachet, historiquement rĂ©putĂ©e tant pour ses blancs que pour ses rouges, compte parmi les plus nobles appellations de la rĂ©gion, produisant des vins Ă la fois Ă©lĂ©gants et puissants.
Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru de 1989, dans son apogĂ©e, rĂ©vĂšle des notes Ă©voluĂ©es de fruits secs, de miel, de noisette, de beurre frais et une trame minĂ©rale persistante. Il accompagnera parfaitement des mets nobles et dĂ©licats comme une volaille de Bresse Ă la crĂšme, un homard rĂŽti, des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es ou, pour un accord local, un jambon persillĂ© bourguignon. Il se marie Ă©galement trĂšs bien avec des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le comtĂ© ou le beaufort.
Pour une dĂ©gustation optimale, veillez Ă servir ce vin blanc mature Ă une tempĂ©rature de 12-14°C, idĂ©alement aprĂšs une courte aĂ©ration en carafe pour lui permettre dâexprimer toute sa complexitĂ© aromatique.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Marc Colin et Fils Les Champs Gains 1989