Vins Chassagne-montrachet Château de Chassagne-Montrachet - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2018 du Château de Chassagne-Montrachet est un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est essentiellement issu du cépage Chardonnay, typique de la région, offrant une minéralité élégante et des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité grâce à une année ensoleillée, apportant rondeur et générosité. La région bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires qui renforcent la complexité et la finesse du vin. Le domaine de Chassagne-Montrachet est respecté pour son savoir-faire et son histoire, produisant des vins expressive depuis plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, envisagez des plats qui complètent sa richesse et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, s'accorderont magnifiquement. Un vol-au-vent à la crème ou un risotto aux truffes mettront en valeur ses nuances beurrées. Pour une touche régionale, un poulet à la moutarde de Dijon ou un fromage de chèvre frais de Bourgogne pourraient également sublimer cette dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez ses parfums délicats, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche. Les nuances minérales et la persistance aromatique témoignent de l'excellence des terroirs de Chassagne-Montrachet.