Vins Chassagne-montrachet Joseph Drouhin - Marquis de Laguiche - Morgenthaler 1er Cru - 2021

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet de Joseph Drouhin - Marquis de Laguiche, millésime 2021, est un vin blanc d'exception, issu de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce Premier Cru, la cuvée Morgenthaler, reflète magnifiquement la richesse et l’élégance du terroir bourguignon. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, offre des conditions idéales pour la viticulture. La région est réputée pour ses variations subtiles de terroir qui influencent le caractère distinctif de chaque parcelle et cru. Joseph Drouhin, domaine établi en 1880, a acquis une réputation mondiale pour son savoir-faire et son approche respectueuse de la vigne et du vin.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats aux saveurs raffinées tels que des fruits de mer grillés, un saumon à la crème d'aneth, ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les mets à base de champignons sauvages accompagneront également à merveille ce vin. Pour un mariage régional, essayez-le avec un pike au beurre blanc ou un jambon persillé, typiques de la cuisine bourguignonne.

Ce vin blanc se déguste idéalement à une température de 12°C à 14°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et dorée du vin avant de plonger dans ses arômes délicats de fleurs blanches, de noisette et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre fraîcheur, onctuosité et intensité aromatique, avec une finale persistante élégamment minérale.