Vins Chassagne-montrachet Château de la Maltroye - La Romanée - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée La Romanée" 2022 du Château de la Maltroye offre une expression raffinée et complexe du Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires qui confèrent à ses vins blancs une minéralité unique et une grande profondeur aromatique. Ce millésime 2022 se distingue par son équilibre entre acidité vivifiante et richesse fruitée, avec des notes de fruits à noyau et une subtile touche vanillée issue d'un élevage délicat en fûts de chêne. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorables à la maturation optimale des raisins. Le Château de la Maltroye, fort de son histoire ancestrale, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses crus et son engagement pour des pratiques viticoles durables.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, accompagnez-le de mets tels qu'un sandre poché à la sauce beurre blanc, ou des volailles à la crème à la manière bourguignonne. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, accentueront ses notes crémeuses, tandis que les légumes du soleil grillés mettront en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Ces accords feront ressortir la finesse et la structure de ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices, et savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce grand vin de Bourgogne.