Vins Chassagne-montrachet Domaine Louis Jadot - Morgeot - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Morgeot" 2022 du Domaine Louis Jadot est un vin blanc exceptionnel de la région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, il incarne le raffinement et l'élégance des grands vins blancs de la région. Le millésime 2022 promet des vins riches et équilibrés, grâce aux conditions climatiques favorables et à un terroir composé de sols calcaires et marneux. Le Domaine Louis Jadot, reconnu pour son savoir-faire ancestral, pratique une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit tout en apportant une belle complexité aromatique. La Bourgogne, avec ses climats variés et son héritage culturel riche, confère à ce vin une identité unique et prestigieuse.

Pour sublimer ce Chardonnay, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, du homard grillé ou un risotto crémeux aux champignons. La richesse et la fraîcheur de ce Chassagne-Montrachet s'harmonisent également avec des plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème ou une cassolette d'escargots à l'ail. Ces associations soulignent la texture soyeuse du vin et ses arômes floraux et minéraux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un carafage de 30 minutes permet de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante. Apportez ensuite le verre au nez pour découvrir ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel. Enfin, dégustez une gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante.