Avis Viniou
Le Chevalier-Montrachet 2018 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc exceptionnel, issu de l'un des climats les plus prestigieux de Bourgogne, en Côte de Beaune. Ce Grand Cru est principalement composé de Chardonnay, qui s'exprime ici avec une grande finesse. Le millésime 2018 a donné des vins riches en saveurs grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir unique, mêlant calcaires et marnes, contribue à sa complexité et à sa minéralité. Bouchard Père & Fils, maison historique fondée en 1731, a une solide réputation pour son savoir-faire, alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Chevalier-Montrachet, optez pour des plats raffinés comme un homard grillé, des Saint-Jacques poêlées ou une volaille en sauce à la crème. Les fromages à pâte molle affinés et les plats de champignons sauvages accentueront également ses arômes subtils. Les mets régionaux tels que l'escargot de Bourgogne offriront une expérience gustative en parfaite symbiose avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C et carafez-le 30-45 minutes avant la dégustation. En observant sa robe dorée, savourez ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, vous découvrirez une belle tension et une finale longue et minérale. N'oubliez pas de prendre le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toutes les nuances de ce vin d'exception.
