Vins Chorey-lès-beaune Michel Prunier et Fille - Clos Margot - 2023

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune "Cuvée Clos Margot" 2023 de Michel Prunier et Fille est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin révèle les nuances raffinées du terroir bourguignon, avec son climat continental propice à la culture de la vigne et ses sols riches en calcaire. Bien que le cépage dominant soit souvent le Chardonnay, chaque producteur peut apporter sa touche personnelle à travers des techniques de vinification uniques. Michel Prunier et Fille, domaine familial reconnu pour son expertise et son respect des traditions, produit des vins appréciés pour leur finesse et leur complexité.

Pour accompagner ce vin blanc, misez sur des plats légers et délicats. Les fruits de mer comme les huîtres ou le saumon grillé se marieront harmonieusement avec ses arômes subtils. Un poulet à la crème ou des fromages à pâte molle, typiques de la région bourguignonne, pourront également sublimer ses saveurs. Associer ce vin avec des plats à base de champignons peut révéler ses notes terrestres, apportant une dimension supplémentaire à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement le Chorey-lès-Beaune "Cuvée Clos Margot", servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et brillante, puis laissez-vous envoûter par les parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, notez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une finale élégante persistante. Ces étapes vous assureront une expérience gustative riche et mémorable.