Vins Chorey-lès-beaune Labouré-Roi - 2022

Avis Viniou

Le vin Labouréroi 2022 de Chorey-lès-Beaune est un représentant typique des rouges de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, il se distingue par sa finesse et ses arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la fraise. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle concentration et une bonne structure tannique. Les sols argilo-calcaires de l'appellation, alliés au savoir-faire traditionnel en viticulture et vinification, enrichissent ce vin d'une complexité aromatique notable. Le domaine Labouréroi, empreint d'une riche histoire, bénéficie d'une réputation solide pour ses pratiques respectueuses du terroir et une production de vins authentiques.

Pour un accord mets-vins optimal, le Labouréroi 2022 se mariera magnifiquement avec une volaille rôtie, un magret de canard ou un brie fondant. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon, avec leur richesse et profondeur, souligneront à merveille la complexité et les saveurs de ce vin. Les arômes fruités et élégants de ce Pinot Noir s'équilibrent harmonieusement avec des viandes grillées et des fromages à pâte molle, offrant une expérience gustative enveloppante.

Pour apprécier pleinement le Labouréroi 2022, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes améliorera encore l'expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis éclatante, puis plongez-vous dans son bouquet séduisant de fruits rouges et de notes boisées subtiles. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture suave et sa finale délicatement épicée qui invite à une nouvelle gorgée.