Vins Chorey-lès-beaune Aegerter - Les Gourmandes - 2020

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune Cuvée Les Gourmandes 2020 du Château Aegerter est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin illustre l'élégance et la finesse typiques des Bourgognes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, mariant la générosité du soleil à la fraîcheur nécessaire pour préserver une belle acidité. La terre argilo-calcaire de ce terroir apporte complexité et profondeur au vin. Le domaine Aegerter, reconnu pour son approche à la fois traditionnelle et innovante, s'est forgé une solide réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats subtils qui sauront accentuer ses arômes délicats. Un magret de canard aux figues, ou un bœuf bourguignon, rehausseront merveilleusement ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale authentique, essayez le coq au vin, une spécialité bourguignonne qui complétera harmonieusement ce Pinot Noir élégant.

Le Chorey-lès-Beaune Cuvée Les Gourmandes 2020 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis. À l'olfaction, découvrez des arômes de fruits rouges et de subtils accents épicés. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale persistante, révélant toute la complexité de son terroir.