Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | Francois Gay et Fils |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Chorey-lès-Beaune 2020 du domaine François Gay et Fils est un vin rouge empreint de l'élégance et de la finesse caractéristiques de la Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2020 présente une robe rubis éclatant, avec des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés par des notes subtiles de sous-bois et d'épices douces. Le terroir de Chorey-lès-Beaune, situé dans la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa structure délicate et son potentiel de garde.
La Bourgogne est l'une des régions viticoles les plus renommées de France, avec une histoire vinicole riche et séculaire. La Côte de Beaune, en particulier, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la maturation optimale du Pinot Noir. Cette région est parsemée de vignobles aux parcelles soigneusement définies, chacune apportant des nuances différentes aux vins produits.
Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, nous recommandons des mets qui rehausseront sa délicatesse et sa complexité. Son profil fruité et épicé se marie parfaitement avec des volailles rôties, du canard aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte. Les fromages à pâte molle, tels qu’un camembert affinés, s’accordent également bien avec ce vin, tout en respectant son élégance.
Pour apprécier pleinement les arômes et saveurs de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra de mettre en valeur l'harmonie de ses arômes et la finesse de ses tanins. Pensez à carafer le vin une heure avant le service pour l'aérer et lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique.
Autre millésime
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Bourgogne Chorey-lès-beaune François Gay et Fils 2020