Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | Romain Pertuzot |
| Cuvée | Les Petits Champs Longs |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Ce Chorey-lĂšs-Beaune 2021 « Les Petits Champs Longs » du domaine Romain Pertuzot incarne parfaitement la typicitĂ© des rouges de la CĂŽte de Beaune. Issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, ce millĂ©sime bĂ©nĂ©ficie dâune annĂ©e 2021 marquĂ©e par des conditions climatiques contrastĂ©es, entre gelĂ©es printaniĂšres et bel Ă©tĂ©, donnant naissance Ă des vins dâun fruitĂ© subtil, Ă la fraĂźcheur et Ă la finesse tannique recherchĂ©es. VinifiĂ© avec soin pour respecter lâexpression authentique du terroir, Les Petits Champs Longs provient de parcelles situĂ©es sur des sols argilo-calcaires lĂ©gers, favorisant le dĂ©veloppement dâarĂŽmes de fruits rouges, de cerise griotte, complĂ©tĂ©s par des notes florales et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
La rĂ©gion de la CĂŽte de Beaune, reconnue internationalement pour la complexitĂ© de ses vins, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, propice Ă une maturation optimale du Pinot Noir. Les sols drainants riches en marnes calcaires permettent aux vignes de sâexprimer avec Ă©lĂ©gance et finesse. Chorey-lĂšs-Beaune, dont lâhistoire est intimement liĂ©e Ă la culture viticole bourguignonne, produit des vins accessibles dans leur jeunesse, plus souples et fruitĂ©s que les crus voisins, tout en partageant la richesse de ce terroir dâexception.
En accord mets-vins, ce Chorey-lĂšs-Beaune 2021 accompagnera idĂ©alement des plats traditionnels de la rĂ©gion tels quâun bĆuf bourguignon ou une volaille rĂŽtie aux champignons. Son fruitĂ© dĂ©licat et sa structure souple mettent Ă©galement en valeur des viandes blanches, de la terrine de campagne ou mĂȘme une tourte aux lĂ©gumes. Pour une expĂ©rience plus originale, tentez une association avec un plateau de fromages bourguignons Ă pĂąte molle.
Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, aprÚs un léger passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de libérer toute la fraßcheur et la gourmandise de ce joli Chorey-lÚs-Beaune.
Autre millésime
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Bourgogne Chorey-lès-beaune Romain Pertuzot Les Petits Champs Longs 2021