Vins Clos-de-la-roche Lucien Le Moine - 2011

Avis Viniou

Le Clos-de-la-Roche 2011 de Lucien Le Moine est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce Grand Cru provient d'un terroir renommé pour son sol riche en calcaires et sa climatologie unique, favorisant la production de vins d'une grande finesse. Majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il symbolise un équilibre parfait entre élégance et puissance, accentué par les techniques de vinification traditionnelles de Lucien Le Moine. Ce domaine, synonyme de qualité, est notoirement célèbre pour sa méthode artisanale et ses productions limitées, garantissant une attention méticuleuse à chaque étape du processus.

Pour mettre en valeur ce Clos-de-la-Roche, optez pour des accords mets-vins autour de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes complexes du vin se marieront magnifiquement avec des champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un époisses ou un brie de Meaux. Vous pouvez également envisager des plats typiques de la région, tels qu'une coq au vin, pour une harmonie régionale parfaite.

En termes de dégustation, servez ce Clos-de-la-Roche à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe profonde avant de plonger dans ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, vous découvrirez une structure élégante et des tanins soyeux, signature des grands vins de la Côte de Nuits. Savourez ce vin lentement pour apprécier l'intégralité de son développement aromatique.