Avis Viniou
Le Clos de la Roche Grand Cru 2023 du Domaine Armand Rousseau est l’un des fleurons de la Côte de Nuits en Bourgogne, incarnant à merveille l’élégance et la puissance du Pinot Noir dans son expression la plus noble. Issu exclusivement de ce cépage, le vin provient des parcelles du célèbre Clos-de-la-Roche, un terroir emblématique caractérisé par des sols marno-calcaires sur une légère pente idéale pour l’ensoleillement. Le millésime 2023 s’annonce séduisant, combinant la fraîcheur de la saison à une belle concentration de fruits rouges et noirs, rehaussée par des notes subtiles d’épices et de sous-bois. Au Domaine Armand Rousseau, la vinification est traditionnelle, privilégiant vendanges manuelles, égrappage partiel et élevage précis en fûts de chêne français, ce qui confère au vin une structure raffinée, de la profondeur et un potentiel de garde remarquable.
La Côte de Nuits, territoire mythique de Bourgogne, est reconnue dans le monde entier pour la qualité incomparable de ses Grands Crus rouges. Jouissant d’un climat continental tempéré à légères influences océaniques, la région bénéficie de nuits fraîches et de journées chaudes en été, favorisant la maturation optimale du Pinot Noir. Les sols riches en argiles et calcaires apportent aux vins finesse, minéralité et longévité. Ce vignoble, au passé prestigieux, perpétue des traditions multiséculaires où chaque parcelle exprime sa propre personnalité.
Un Clos de la Roche Grand Cru se marie parfaitement avec des mets raffinés. Il sublime un gibier à plume accompagné de champignons, un pigeon rôti ou un filet de bœuf en sauce réduite. Pour un accord régional, une pièce de volaille brésée à la bourguignonne ou un civet de lièvre seront des partenaires idéaux, tandis qu’un brie truffé peut clore le repas avec élégance.
Pour apprécier toutes les subtilités de ce Grand Cru, il convient de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer son bouquet. Ce vin gagnera en complexité avec le temps, mais déjà jeune, il se montre prometteur et séduisant.
