Vins Clos-de-la-roche Domaine Michel Magnien - 2002

Ce Clos-de-la-Roche Grand Cru 2002 du Domaine Michel Magnien est un vin d’exception issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2002 est particulièrement réputé pour sa finesse, son équilibre et son remarquable potentiel de garde. Le terroir de Clos-de-la-Roche, situé sur la commune de Morey-Saint-Denis, repose sur des marnes à dominante calcaire, qui confèrent au vin une profonde minéralité et une grande complexité aromatique. Ce Grand Cru se distingue par une vinification minutieuse où chaque parcelle est travaillée avec un soin artisan, offrant un vin racé, aux arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de truffe et d'épices, évoluant avec le temps vers des notes de cuir et de gibier.

La Côte de Nuits, berceau de quelques-uns des plus grands vins rouges de Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré avec des étés chauds et des automnes secs qui permettent une maturité optimale du Pinot Noir. Les sols caillouteux et les expositions idéales des parcelles favorisent la production de vins d’une élégance et d’une profondeur rares. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et la mosaïque de climats confère une identité unique à chaque parcelle, comme c’est le cas pour Clos-de-la-Roche, l’un des Grands Crus les plus recherchés.

Pour sublimer un Clos-de-la-Roche Grand Cru 2002, privilégiez des mets raffinés et savoureux : un filet de bœuf en croûte, une épaule d’agneau de pré-salé rôtie ou même un lièvre à la royale seront des compagnons idéaux. Les volailles nobles, comme la poularde de Bresse aux morilles, ou encore des fromages bourguignons affinés (comme l’époisses ou l’ami du chambertin) accompagneront également ce vin somptueux.

Servez ce Clos-de-la-Roche à une température de 16-18°C après une aération délicate en carafe ; il révélera alors toute sa palette aromatique et son soyeux exceptionnel. Un vin à savourer lentement, idéalement après quelques minutes d’ouverture, pour un moment d’émotion authentique.