Vins Clos-de-la-roche Domaine Michel Magnien - 2022

Le Clos-de-la-Roche Grand Cru 2022 du Domaine Michel Magnien s’impose d’emblée comme une grande bouteille issue de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, vinifié avec un soin artisanal caractéristique des meilleurs domaines de la région, offre généralement une robe intense et profonde. Sa palette aromatique marie souvent les fruits rouges et noirs – cerise, mûre, groseille – à des nuances de sous-bois, d’épices douces, voire parfois quelques notes florales. L’élevage, généralement minutieux pour les Grands Crus de cette maison, ajoute une touche boisée intégrée, tout en préservant l’identité du terroir. En bouche, on retrouve le mariage subtil entre puissance, structure tannique, soyeux remarquable et longueur exceptionnelle, qui fait la réputation de Clos-de-la-Roche.

Située au cœur de la Côte de Nuits, cette appellation bénéficie d’un terroir remarquable, fait de sols argilo-calcaires mêlés de marnes riches en fossiles. Le microclimat, à la fois tempéré et venté, favorise une maturation lente et complète des raisins, condition essentielle pour l’expression d’une telle finesse et profondeur. La région, inscrite dans la tradition d’excellence viticole depuis le Moyen-Âge, a vu ses climats reconnus au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les Grand Crus comme Clos-de-la-Roche illustrent le sommet de l’art bourguignon, tant par leur rareté que leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine raffinée qui mettra en valeur sa complexité et sa profondeur. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti aux cerises, un pigeonneau rôti ou encore une volaille de Bresse à la truffe sont des choix parfaits. Les gourmets apprécieront également des plats régionaux, tels que le coq au vin ou des fromages affinés de Bourgogne (époisses, brillat-savarin).

Je vous recommande de servir ce Clos-de-la-Roche Grand Cru à une température de 16 à 18°C, après l’avoir délicatement ouvert une à deux heures à l’avance, voire carafé dans sa jeunesse. Un grand vin qui gagnera encore en complexité après quelques années de garde, pour un moment de dégustation inoubliable.