Vins Côte de nuits villages Antoine Lienhardt - Les Essards - 2021

Avis Viniou

Ce Côte de Nuits-Villages 2021 "Cuvée Les Essards" d'Antoine Lienhardt est un vin rouge issu d'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne. Nichée dans la Côte de Nuits, cette appellation est renommée pour ses pinots noirs élégants et complexes. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a donné naissance à des vins d'une finesse et d'une vivacité remarquables, mettant en valeur le terroir calcaire de la région. Antoine Lienhardt, un jeune vigneron passionné, perpétue l'héritage familial en alliant des pratiques viticoles traditionnelles à une approche respectueuse de l'environnement, renforçant la réputation de qualité du domaine.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords classiques tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille avec la complexité du pinot noir. Pour une touche locale, un époisses affiné ou un jambon persillé offrent des associations savoureuses évoquant le terroir bourguignon.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Il bénéficiera d’un passage en carafe d’environ 30 minutes afin d’éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis clair avant de découvrir au nez des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez ses tanins délicats et sa longueur élégante, qui en font un vin plein de charme et d'authenticité.