Vins Côte de nuits villages Domaine Cornu - Le Clos de Magny - 2020

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Village "Cuvée Le Clos de Magny" 2020 du Domaine Cornu est un vin blanc sec issu des cépages Chardonnay et éventuellement Pinot Blanc. Ce vin témoigne du savoir-faire bourguignon, soulignant un millésime 2020 exceptionnel par ses conditions de maturation parfaites. Le terroir de la Côte de Nuits, réputé pour ses sols calcaires et marno-argileux, offre au vin une minéralité élégante et une complexité aromatique riche en agrumes et fleurs blanches. Le Domaine Cornu, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification précises, alliant tradition et innovation pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Village blanc, optez pour des plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole meunière ou un risotto crémeux aux fruits de mer, qui compléteront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats régionaux comme une tarte aux escargots de Bourgogne ou une gougère fromagère traditionnelle souligneront merveilleusement ses arômes délicats et sa rondeur en bouche, célébrant la richesse culinaire bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa teinte dorée cristalline, découvrez le bouquet floral et citronné au nez, et savourez ses touches subtiles de noisette et de minéralité en bouche. Sa finale persistante et équilibrée en fait un plaisir à savourer autant pour une occasion spéciale que pour un repas convivial.