Vins Côte de nuits villages Capitaingagnerot - Les Guillandes

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Guillandes" du château Capitaingagnerot est un rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnue pour ses terroirs d'exception et ses cépages Pinot Noir d'une grande finesse. Bien que ce vin soit non millésimé, il est enraciné dans un terroir aux sols riches en argile et en calcaire, caractéristiques de la Bourgogne. La Côte de Nuits est célèbre pour son climat tempéré, avec une influence continentale qui favorise la maturation lente et régulière des raisins, apportant au vin complexité et élégance. Le domaine Capitaingagnerot, fort de son histoire et de sa réputation de produire des vins de qualité supérieure, combine tradition et savoir-faire pour offrir une expérience authentique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti, qui compléteront ses arômes profonds et ses tanins soyeux. Les plats typiquement bourguignons, tels qu'une fondue bourguignonne, se marieront également harmonieusement avec ses saveurs. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un Époisses, révèleront les nuances de ce Côte de Nuits Villages.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, inspirez ses arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances de sous-bois, puis laissez sa texture délicate et ses tanins fondus envahir votre palais, révélant une finale persistante et harmonieuse.