Vins Côte de nuits villages Château L'Embellie - Le Vaucrain - 2022

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages "Cuvée Le Vaucrain" 2022 du Château L'Embellie est un Grand Cru issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. Cette cuvée rouge, produite principalement à partir de Pinot Noir, reflète l'élégance et la complexité typiques de la région. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une belle structure, une palette aromatique riche de notes de fruits rouges, et une finesse remarquable. Château L'Embellie, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité de ses vins tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui équilibrent sa richesse et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, s'harmonisent parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Les champignons sauvages, très présents dans la cuisine bourguignonne, offrent également un accord délicieux. Pour une expérience authentique, essayez un bœuf bourguignon, qui puisera pleinement dans les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis portez le verre au nez pour percevoir les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et sa finale subtilement épicée.