Vins Côte de nuits villages Domaine Jafflin - Les Monts de Boncourt - 2022

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages Blanc 2022 du Domaine Jafflin, avec sa cuvée Les Monts de Boncourt, est un vin sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. La région de la Côte de Nuits est surtout célèbre pour ses vins rouges, mais elle produit également quelques blancs remarquables. Ce millésime 2022 est le fruit d'un terroir exceptionnel, bénéficiant de sols calcaires et d'un climat tempéré favorable à la culture du Chardonnay, cépage phare des vins blancs bourguignons. Le Domaine Jafflin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, ne cesse de valoriser la richesse et la finesse de ses terroirs, perpétuant une longue histoire viticole.

Pour un mariage culinaire réussi, ce vin blanc se prête à merveille à des plats délicats tels qu'un saumon en papillote ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs fraîches et minérales du vin sont idéales pour accompagner des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Pour une touche régionale, une volaille de Bresse à la crème apportera harmonie et élégance à votre repas.

La dégustation de ce Côte de Nuits Villages se fera idéalement à une température de 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, signes distinctifs du terroir bourguignon.