Vins Côte de nuits villages Jeremy carteret - aux champs perdrix - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Côte de Nuits Villages blanc, proposé par le domaine Jeremy Carteret, et se distingue par sa cuvée aux Champs Perdrix de l'année 2024. La Côte de Nuits est principalement réputée pour ses vins rouges, mais ce vin blanc sort des sentiers battus avec élégance. Bien que les détails complets de la composition ne soient pas fournis, ces vins blancs de Bourgogne sont souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. En raison de son terroir unique, bénéficiant d'un sol calcaire propice, ce vin peut présenter des arômes complexes mêlant fruits à chair blanche, notes florales et une agréable fraîcheur minérale. La vinification en blanc de la Côte de Nuits peut également impliquer un élevage en fûts de chêne, apportant des nuances subtiles de vanille et de toasté.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Nuits, est un joyau en matière de viticulture. Cette région, située dans le nord de la Bourgogne, jouit d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation lente et progressive des raisins. Le sol calcaire, mélangé à des marnes, offre les conditions idéales pour la culture de la vigne et confère aux vins une finesse et une minéralité remarquables. Travaillant avec passion, les vignerons de cette région ont su transmettre, de génération en génération, leur savoir-faire et l'histoire viticole vieille de plusieurs siècles.

En termes d'accords mets-vins, ce Côte de Nuits blanc se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, et des plats élaborés avec des sauces crémeuses telles que le poulet à la crème. Vous pouvez aussi découvrir des accords régionaux intéressants, notamment avec un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin sec entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en appréciant ses nuances boisées si elles existent. Ce vin promet d'être une expérience sensorielle enrichissante, à la hauteur de la qualité reconnue des vins de la Bourgogne.