Vins Côte de nuits villages Cluzeaud Jean-Claude & Fils - Aux Quartiers - 2021

Avis Viniou

Le Côte de nuits villages 2021 du domaine Cluzeaud Jean-Claude & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de la sous-région Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de cette région, principalement le Pinot Noir, qui se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, notamment le gel printanier, a permis d'obtenir des vins d'une belle fraîcheur et d'une expression aromatique élégante. La vinification traditionnelle alliée au savoir-faire de la maison Cluzeaud assure un produit de haute qualité, révélant le caractère typique de son terroir.

La Côte de Nuits, partie intégrante de la Bourgogne, est renommée pour ses terroirs exceptionnels. Le climat y est continental avec des hivers rigoureux et des étés doux, favorisant la maturation optimale du raisin. Les sols sont variés, composés principalement de marnes et de calcaires, offrant un environnement idéal pour le Pinot Noir. Cette région viticole prestigieuse a une histoire riche qui remonte aux moines cisterciens et bénédictins qui ont largement contribué au développement de la viticulture en Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce Côte de nuits villages 2021, il est recommandé de l'accompagner de plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa structure. Des viandes rouges comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard s'accorderont parfaitement. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, constituent également de très bons compagnons.

Côté dégustation, ce vin rouge s'appréciera au mieux après un passage en carafe d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier son bouquet élégant et sa bouche harmonieuse.