Vins Côte de nuits villages Patrice Rion - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2010 "Cuvée Vieilles Vignes" du domaine Patrice Rion incarne toute l’expression d’un grand Bourgogne rouge. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin provient de vieilles vignes enracinées profondément dans les sols argilo-calcaires qui caractérisent la Côte de Nuits. L’âge avancé des ceps favorise la concentration des arômes et confère une complexité remarquable à la cuvée. Le millésime 2010 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, avec des récoltes réalisées au moment idéal, permettant d’obtenir des vins à la fois expressifs et élégants. La vinification soignée prônée par Patrice Rion privilégie l’extraction délicate, la finesse du fruit et la précision du terroir, indispensables pour sublimer le Pinot Noir.

La Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne, jouit d’un climat continental marqué par des hivers froids, des étés modérés et une belle exposition des vignes. Les coteaux bénéficient d’une orientation idéale, offrant une maturation lente et régulière au raisin. La mosaïque de sols, principalement composés de calcaires durs et de marnes, façonne la typicité et la complexité des vins rouges de la région, réputés dans le monde entier pour leur structure soyeuse et leur grand potentiel de garde. Historiquement, la Côte de Nuits est le cœur battant du Pinot Noir de Bourgogne, produisant des vins fins, racés et empreints d’une réelle identité.

Ce vin appelle des accords délicats et raffinés. Idéalement, il accompagnera un magret de canard rôti aux cerises, une pièce de bœuf charolaise maturée ou encore un coq au vin selon la tradition bourguignonne. Pour un accord régional, tentez un œuf en meurette ou une fricassée de champignons des bois. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Époisses ou un Brillat-Savarin, sauront également mettre en valeur ses notes épicées et fruitées.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération en carafe afin de libérer toute la richesse aromatique de ce millésime racé et harmonieux.