Vins Côte de nuits villages Domaine Julien Gérard & Fils - 2009

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2009 du Domaine Julien Gérard & Fils est un vin rouge de Bourgogne, issu de La Côte de Nuits. Ce vin est typiquement composé de Pinot Noir, réputé pour ses arômes subtils et sa capacité à capturer l'empreinte du terroir. Le millésime 2009 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins bien équilibrés et structurés. La Côte de Nuits est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent une élégance particulière aux vins. Le Domaine Julien Gérard & Fils, profondément enraciné dans cette prestigieuse région, est respecté pour sa tradition et son savoir-faire.

Ce vin se marie harmonieusement avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats de gibier, tels qu’un civet de lièvre ou un faisan aux morilles, magnifieront ses arômes complexes. Pour un accord local, un coq au vin traditionnel serait un choix judicieux, permettant d’apprécier pleinement la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. En bouche, appréciez l’équilibre entre acidité et tannins, étape par étape, pour saisir toute la profondeur et l’élégance de ce Côte de Nuits Villages.