Vins Non spécifié Charles De Cazanove - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs de Charles De Cazanove est une représentation raffinée de l'art du Champagne, provenant d'une région mondialement reconnue pour ses vins effervescents de prestige. Ce vin non millésimé est élaboré exclusivement à partir des cépages Chardonnay, qui lui confèrent une élégance florale et une vivacité caractéristique. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, influence grandement le style de ses vins, apportant finesse et acidité. La maison Charles De Cazanove, fondée au XIXe siècle, est renommée pour son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, préservant l'authenticité des Champagnes classiques.

Côté accords mets-vins, cette cuvée s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des sashimis, grâce à sa minéralité et sa fraîcheur. Un risotto crémeux aux fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques rehausseraient également ses arômes délicats. Pour une touche régionale, pensez à le déguster avec des gougères au fromage, emblématique de la Bourgogne et parfaits compagnons du Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blanc de Blancs à une température comprise entre 8 et 10°C. Carafez-le légèrement si vous souhaitez faire ressortir ses arômes sans compromettre ses bulles délicates. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux fines bulles persistantes, respirez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez son équilibre entre vivacité et onctuosité en bouche.