Vins Non spécifié Laherte Frères - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Laherte Frères est reconnu pour sa capacité à produire des Champagnes élégants et authentiques, et leur Cuvée Blanc de Blancs Brut Nature ne fait pas exception. Ce non millésimé est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, apportant finesse et vivacité au vin. Avec une vinification en méthode traditionnelle et un dosage zéro, cette cuvée exprime la pureté du terroir, reflétant les sols calcaires et la fraîcheur du climat septentrional de la Champagne. La région est réputée pour ses conditions climatiques fraîches et ses sols crayeux, offrant aux raisins une maturation lente qui préserve l'acidité et l'aromaticité, deux éléments clés de l'identité des Champagnes.

Pour accompagner ce Champagne vif et minéral, je recommande des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs iodées de ces mets rehausseront l'expérience sensorielle du vin. Pour un accord local, une tourte aux écrevisses à la rémoise pourrait surprendre par sa combinaison de textures et sa richesse gastronomique qui s'opposeront subtilement à la légèreté de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Évitez le carafage pour préserver sa fraîcheur et ses notes délicates. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer ses bulles fines et son éclat doré. Portez ensuite le verre à votre nez pour capter les arômes de brioche et d'agrumes frais. Enfin, en bouche, appréciez sa structure vive et sa finale saline, témoins de son équilibre harmonieux et de son expression authentique du terroir champenois.