Vins Non spécifié Duntze - Blanc de Blancs - 2018

Avis Viniou

Le Duntze Cuvée Blanc de Blancs 2018 est un vin effervescent d'exception, originaire de la prestigieuse région de Champagne, France. Élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, probablement le Chardonnay, il capture l'essence du terroir champenois qui se distingue par ses sols crayeux et ses conditions climatiques fraîches, favorisant une maturation lente et l'épanouissement des arômes complexes. L'année 2018, reconnue pour ses conditions climatiques favorables, a produit un millésime dont l'équilibre et la fraîcheur sont remarquables. Le domaine Duntze, bien que relativement discret, est respecté pour sa rigueur et son savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa vivacité. Des fruits de mer comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques accentueront ses notes minérales et agrumes. Pour un accord régional, une tarte au Maroilles ou un brie truffé offriront une belle harmonie. La délicatesse de ce vin se marie également bien avec un risotto au parmesan ou de la volaille à la crème.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé d'éviter le carafage pour ne pas altérer la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, suivie par son pérlage délicat. Approchez le verre pour découvrir ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de brioche. Enfin, goûtez pour savourer sa texture crémeuse, sa vivacité parfaite et sa finale longue et élégante.