Vins Non spécifié Charles Volner - Blanc de Blancs - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Blanc de Blancs" de Charles Volner, millésimée 2015, provient des prestigieux vignobles de Champagne, en France. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, est réputé pour sa finesse et son élégance, typiques des vins de cette région. Les sols crayeux de Champagne, combinés à un climat frais, favorisent la production de vins à l'acidité vive et aux arômes délicats. La maison Charles Volner, bien que discrète sur son histoire, s'inscrit dans la tradition champenoise de qualité, élaborant son vin avec soin par méthode traditionnelle, assurant des bulles fines et persistantes.

Pour accompagner ce Champagne Brut, pensez à des fruits de mer frais ou des huîtres, dont la salinité exaltera les notes minérales du vin. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux sont également d'excellents partenaires, tout comme un tartare de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront la fraîcheur et l'élégance de ce Blanc de Blancs. Pour une touche régionale, le jambon de Reims offrirait une belle harmonie.

Servez ce vin rafraîchissant à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger peut être envisagé, mais n'est pas indispensable. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et les bulles délicates, humez les parfums de pomme verte et de fleurs blanches avant de goûter la complexité et la vivacité en bouche. Ce vin se prête magnifiquement à des moments de grandes occasions ou à un apéritif raffiné.