Vins Effervescent Non spécifié Delaunois D. & Fils - La Royale - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Royale 2022 du domaine Delaunois D. & Fils est un champagne blanc effervescent classé Premier Cru, soulignant la qualité irréprochable des raisins issus de terroirs réputés pour leur finesse. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les champagnes de ce type marient habituellement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, dans des proportions qui valorisent fraîcheur, élégance et structure. Le millésime 2022, récent, promet un vin vibrant marqué par la pureté du fruit, des notes d’agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une fine effervescence. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise avec prise de mousse en bouteille, ce vin revendique une palette aromatique précise, typique des bruts destinés à exprimer la personnalité du terroir et du millésime.

La région Champagne, au nord-est de la France, est célébrée pour son climat frais et tempéré, idéal pour la production de vins effervescents d’une grande élégance. Les sols, principalement constitués de craie et de calcaire, apportent finesse et minéralité, caractéristiques incontournables de la région. Ce terroir unique, associé à une histoire riche faite de savoir-faire transmis entre générations, confère une identité forte à chaque bouteille. Les parcelles classées Premier Cru bénéficient d’un emplacement privilégié, assurant une qualité constante et une maturité optimale des raisins.

Ce champagne brut Premier Cru s’accordera idéalement avec des fruits de mer raffinés, tels qu’un tartare de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Il accompagnera également à merveille un plateau de fromages frais, ou encore un carpaccio de bar agrémenté de zestes de citron. Pour revisiter les accords traditionnels, osez le marier avec une andouillette de Troyes légèrement grillée, plat emblématique de la Champagne.

Pour savourer toute la subtilité et l’équilibre de cette cuvée, il est recommandé de servir le champagne La Royale 2022 à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de libérer ses arômes tout en préservant la finesse de ses bulles, pour une dégustation tout en élégance.