Vins Effervescent Non spécifié Champagne Marguet - Shaman 17 - 2017

Avis Viniou

Cette cuvée Shaman 17 du Champagne Marguet, millésime 2017, est un champagne blanc effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région Champenoise. Assemblage précis et sans compromis, elle est produite en biodynamie, garantissant ainsi le respect de l’environnement et la vitalité du terroir dans chaque bouteille. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas spécifiée, Marguet travaille principalement avec le Pinot Noir et le Chardonnay, reflétant la richesse des sols argilo-calcaires de la Montagne de Reims. La vinification en biodynamie confère à la cuvée une grande pureté aromatique et une forte identité, tout en offrant une bulle fine et élégante, un fruit éclatant, une trame saline et une finale pleine de fraîcheur.

La Champagne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat continental à influence océanique. Les hivers y sont froids, les étés modérés et les précipitations bien réparties, ce qui favorise la maturation lente des raisins et le développement d’une acidité remarquable, essentielle pour l’élaboration de grands vins effervescents. Les terroirs crayeux et argilo-calcaires confèrent aux vins leur minéralité particulière et leur capacité au vieillissement. Installée à Ambonnay, l’une des communes les plus réputées de la région, la maison Marguet perpétue une longue tradition tout en s’inscrivant dans une démarche respectueuse de la nature, attachée à révéler l’expression la plus authentique des sols champenois.

Ce champagne brut, précis et tendu, trouvera de superbes accords avec des huîtres iodées, des sashimis de poisson blanc ou une tarte fine au parmesan. Pour célébrer la tradition régionale, servez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques ou, plus audacieusement, avec un risotto aux truffes de Champagne. Son équilibre et sa minéralité sauront également sublimer une volaille crémée, ou même des fromages frais typiques de la région comme le Chaource.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Shaman 17, servez-la entre 8 et 10°C. Ce champagne pourra s’exprimer pleinement dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte, ce qui permettra de mieux apprécier sa complexité aromatique et sa texture. Prenez le temps de le déguster, car chaque gorgée révélera une facette nouvelle de ce grand vin de Champagne.