Vins Effervescent Non spécifié Louis Massing - Minéralis - Blanc de blancs

Avis Viniou

La Cuvée Minéralis Blanc de Blancs Brut Grand Cru de la maison Louis Massing est un Champagne non millésimé issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce qui confère à ce vin effervescent son profil droit, élégant et particulièrement minéral. Élevé sur lies, ce blanc de blancs bénéficie d’un vieillissement complexe qui accroît sa finesse et sa longueur en bouche. Sa classification Grand Cru témoigne d’un sourcing de raisins provenant des plus beaux villages de la région, gage de qualité et d’exigence. La vinification, sans indication d’année, permet au chef de cave d’assembler plusieurs crus de différentes récoltes, afin de garantir un style maison précis et constant, où la pureté du Chardonnay s’exprime pleinement à travers des bulles fines et une trame saline.

La Champagne, berceau mondialement célèbre des vins effervescents, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences océaniques. Les hivers rigoureux et les étés modérément chauds favorisent une maturité lente, idéale pour préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins. Les sols crayeux, particulièrement dans les zones classées Grand Cru, jouent un rôle fondamental dans la minéralité et l’expression aromatique des vins : ils fournissent une excellente rétention d’eau et facilitent un enracinement profond de la vigne. Chargée d’histoire, la région perpétue depuis des siècles un savoir-faire unique entre tradition et innovation pour livrer des vins d’exception.

Ce Champagne d’esthète, d’une grande pureté, trouvera de superbes accords avec des mets fins et délicats. Privilégiez des plateaux de fruits de mer, des huîtres, du carpaccio de Saint-Jacques ou une sole meunière. Pour une approche régionale, une bouchée à la reine alsacienne ou des gougères à l’apéritif sublimeront la vivacité du vin. Il sera également un formidable compagnon dès l’apéritif, où sa fraîcheur raffinée préparera parfaitement le palais.

Pour profiter au mieux de ses arômes subtils et de sa texture élégante, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Un service dans de grands verres tulipe révélera toute la complexité de cette belle interprétation du Chardonnay champenois.