Vins Effervescent Non spécifié Simon Hanotin - Grand Chœur

Avis Viniou

La cuvée Grand Chœur de la Maison Simon Hanotin est un Champagne brut non millésimé, élaboré à partir d’assemblages soigneusement sélectionnés issus des meilleurs crus de la région. Portant la mention “Grand Cru”, ce vin effervescent blanc met en valeur l’excellence des terroirs champenois, reflétant la richesse d’expression de la Côte des Blancs ou de la Montagne de Reims selon la provenance des raisins. La méthode traditionnelle champenoise est utilisée pour la vinification, ce qui assure la finesse de la bulle et la complexité aromatique. À la dégustation, la cuvée Grand Chœur affiche une robe pâle et brillante, aux reflets dorés, et dévoile un nez élégant où dominent des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pâtisserie fine et une subtile touche briochée. En bouche, la minéralité s’accompagne d’une tension rafraîchissante, laissant place à une finale harmonieuse et persistante.

La Champagne, région viticole par excellence, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, avec des influences continentales assurant fraîcheur et vivacité aux vins. Les sols calcaires, crayeux et marneux confèrent aux raisins une grande finesse et participent à la signature minérale des Champagnes. La longue histoire viticole de la région et la maîtrise séculaire de l’assemblage font de ces vins effervescents un symbole de prestige et de raffinement dans le monde entier.

Pour magnifier la cuvée Grand Chœur, privilégiez des accords tout en délicatesse. Sa fraîcheur et sa vivacité s’accordent parfaitement avec des huîtres fraîches, des gougères au fromage, un tartare de dorade ou des sashimis de saumon. Les spécialités régionales telles que le jambon de Reims ou le chaource s’avèrent également d’excellents compagnons. Pour les amateurs de saveurs plus originales, essayez-le sur un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté de zestes d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Grand Cru à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour mettre en valeur la finesse des bulles et le bouquet aromatique. Laissez-vous porter par la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée lors d’un apéritif ou au fil d’un repas.