Vins Effervescent Non spécifié Champagne Bonnaire - Terroirs - Blanc de Blancs Grand Cru

La Cuvée Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru de la maison Champagne Bonnaire est un vin effervescent élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, comme le précise sa mention "blanc de blancs". Issu des prestigieux terroirs classés Grand Cru, ce champagne non millésimé est le reflet du savoir-faire de la maison Bonnaire et de l’excellence des terroirs de la Côte des Blancs, réputée pour la finesse et la pureté de ses vins. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et du terroir, avec un élevage sur lies qui apporte rondeur et complexité, tout en conservant une belle fraîcheur d’ensemble. Le style brut de cette cuvée garantit un parfait équilibre entre vivacité et douceur discrète, idéal pour mettre en valeur le profil minéral et floral typique du Chardonnay de Grand Cru champenois.

La Champagne est une région unique, façonnée par un climat septentrional à tendance continentale tempérée, bénéficiant de la double influence de l’océan Atlantique et des masses d’air continentales. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs, assurent un drainage optimal et une restitution régulière de la chaleur, favorisant la maturation lente et régulière du Chardonnay. L’histoire de la maison Bonnaire, fondée au cœur de Cramant, s’inscrit dans la grande tradition familiale, attachée au respect du terroir et à la recherche de l’élégance.

Ce champagne Blanc de Blancs s’accordera à merveille avec des mets fins et délicats, comme des huîtres fraîches, des sashimis de dorade, un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fruits de mer. Il appréciera également un accord plus régional avec un tartare de bar au citron, ou des gougères au Comté, pour jouer sur la finesse des bulles et l’éclat du Chardonnay.

Pour révéler toute la palette aromatique de cette Cuvée Terroirs, il est conseillé de la servir frais, entre 8 et 10°C. Un seau à glace et un service dans des flûtes élégantes permettront d’apprécier la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes.