Vins Effervescent Non spécifié R&L Legras - Brut Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Brut Blanc de Blancs de la maison R&L Legras est un champagne élégant, issu exclusivement de raisins Chardonnay, ce qui lui confère une finesse et une pureté remarquables. Non millésimé, ce vin est le résultat d’un assemblage minutieux de différentes années, permettant d’assurer une constance dans le style et la qualité. Implantée à Chouilly, l’une des communes classées Grand Cru dans la Côte des Blancs, la maison R&L Legras travaille ses vins selon les méthodes traditionnelles champenoises, avec une attention particulière à la vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique. La maturation prolongée sur lie accentue la complexité et la texture crémeuse en bouche, tandis que le dosage Brut met en valeur la fraîcheur et l’élégance du chardonnay.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, avec une forte influence continentale. Les sols crayeux de la Côte des Blancs, riches en minéraux, donnent aux vins une tension, une acidité vive et des arômes caractéristiques de fleurs blanches, d’agrumes et parfois des nuances légèrement briochées. Champagne est riche d’une histoire viticole pluriséculaire, façonnée par la recherche perpétuelle de finesse et d’élégance. Le savoir-faire hérité des générations successives y est mis au service d’une viticulture exigeante et d’une identification précise des terroirs.

Ce Champagne Blanc de Blancs se distingue par ses arômes floraux, sa vivacité et sa subtilité. Il trouvera des accords parfaits avec des fruits de mer comme des huîtres fines de claire, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, ou encore avec un carpaccio de bar aux agrumes. Pour un accord régional, il accompagnera idéalement une bouchée à la reine à la volaille ou un fromage frais de la région, comme le Chaource peu affiné.

Il est conseillé de déguster ce Champagne à une température de 8 à 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Servez-le dans des flûtes élancées ou, pour plus de complexité, dans de grands verres à vin blanc. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour en apprécier toutes les nuances et la délicatesse.