Vins Effervescent Non spécifié Champagne Chapuy - Brut Réserve

Le Champagne Chapuy Cuvée Brut Réserve Grand Cru, ici en version non millésimée et en blanc de blancs, est issu exclusivement du cépage chardonnay, emblématique de la Côte des Blancs. Classé Grand Cru, ce vin effervescent bénéficie des meilleurs crus de Champagne, ceux dont la typicité et la finesse sont internationalement reconnues. La vinification selon la méthode traditionnelle, incluant une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies, permet d’obtenir des bulles élégantes et une belle complexité aromatique. Ce champagne brut se distingue par sa pureté cristalline, son nez aux notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, et une bouche vive, tendue, d’une grande fraîcheur, marquée par une minéralité crayeuse.

La région de Champagne jouit d’un climat septentrional frais, caractérisé par des saisons contrastées, ce qui garantit une remarquable acidité des raisins, essentielle à la fraîcheur du vin. Les sols, composés principalement de craie, confèrent aux champagnes cette signature minérale si recherchée. Les vignobles classés Grand Cru comme ceux exploités par Chapuy illustrent l’excellence du terroir champenois, où le chardonnay exprime tout son potentiel dans la délicatesse, l’élégance et la tension.

Pour sublimer ce Champagne Chapuy Brut Réserve Grand Cru, privilégiez des accords raffinés mettant en valeur la finesse du chardonnay. Servez-le en apéritif, accompagné de fruits de mer (huîtres, bulots), carpaccio de saint-jacques ou tartare de dorade. Il s’associe également parfaitement à des plats festifs tels qu’un ceviche de bar, des sushis ou encore un poisson grillé délicatement citronné. Pour une alliance régionale, une andouillette de Troyes ou un fromage de Chaource saura flatter sa structure crayeuse et sa fraîcheur.

Il est conseillé de servir ce champagne blanc de blancs bien frais, entre 7 et 9°C, dans des flûtes ou des verres à vin blanc de belle élégance. Prenez le temps d’observer la finesse de sa mousse avant de savourer sa vivacité et sa profondeur en bouche.