Vins Effervescent Non spécifié Champagne M. Richomme - Marie-Sophie

La Cuvée Marie-Sophie du Champagne M. Richomme est un blanc de blancs non millésimé, classé Grand Cru. Cette cuvée, élaborée exclusivement à partir de raisins chardonnay, s’inscrit dans la tradition des champagnes de haute tenue issus de terroirs d’exception. Le choix du chardonnay, cépage emblématique de finesse et de fraîcheur en Champagne, promet un vin élégant, à la fois aérien et racé. La vinification en méthode traditionnelle et le passage prolongé sur lies confèrent à cette cuvée des arômes complexes, mêlant agrumes, fleurs blanches, et des notes subtiles de brioche ou de noisette, typiques des champagnes blancs de blancs élevés sur des sols crayeux.

Située au cœur de la Champagne, la viticulture locale bénéficie d’un climat tempéré, à dominante océanique, qui se traduit par des étés modérés et des hivers frais, conditions idéales pour une maturation lente du chardonnay, favorisant ainsi l’expression de l’acidité, la pureté et l’élégance du fruit. Le sol crayeux, caractéristique des meilleurs crus champenois, apporte minéralité et fraîcheur au vin. La classification Grand Cru garantit une origine dans les villages les plus prestigieux, où la tradition viticole remonte à plusieurs siècles et où l’exigence de qualité est une constante.

Ce blanc de blancs, d’une belle vivacité, accompagnera parfaitement des mets fins et délicats. Il s’accorde à merveille avec des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un ceviche. Les amateurs de terroir pourront aussi le savourer sur un carpaccio de Saint-Jacques ou une fine tarte à l’oignon de la région champenoise. Pour un accord régional, il relèvera la texture crémeuse d’un chaource ou d’un brie bien affiné.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Marie-Sophie bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver toute la vivacité de ses bulles et la richesse aromatique, et privilégiez de grands verres tulipe afin qu’il exprime toute sa complexité.