Vins Effervescent Non spécifié Charles Pougeoise - Prestige Perle Noire

La cuvée Prestige Perle Noire de la maison Charles Pougeoise est un Champagne blanc de noirs élaboré selon la méthode traditionnelle, non millésimé. Issu exclusivement de raisins noirs à peau blanche, principalement du Pinot Noir et/ou du Pinot Meunier, ce vin effervescent affiche une belle robe dorée aux reflets lumineux. En bouche, il se distingue par ses arômes expressifs de fruits à noyau, de fruits rouges mûrs et une structure vineuse, équilibrée par une fine effervescence et une finale fraîche et persistante. L’absence de millésime indique que l’assemblage vise à garantir une constance de style et de qualité, en privilégiant l’harmonie et la complexité grâce à plusieurs années de réserve.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins. Les sols crayeux, qui constituent l’une des signatures du terroir champenois, confèrent aux vins une minéralité unique et une élégance remarquable. La longue histoire viticole de la région repose sur l’art de l’assemblage, la maîtrise de la fermentation en bouteille et un savoir-faire transmis de génération en génération, permettant à chaque maison d’exprimer sa personnalité propre à travers ses cuvées.

Ce blanc de noirs brut s'accorde avec brio à des mets raffinés. Il excelle à l’apéritif avec des gougères, du jambon persillé ou du saucisson brioché. À table, privilégiez des volailles rôties, des plats de veau sauce légère, ou un saumon légèrement fumé. Les amoureux de la gastronomie régionale pourront également l’associer à une andouillette de Troyes ou à un brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler à la fois sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa structure, tout en conservant la vivacité de ses fines bulles.