Vins Effervescent Non spécifié Agrapart & Fils - Exp. 16 Brut Nature

La cuvée Exp.16 Brut Nature d’Agrapart & Fils est un remarquable Champagne blanc de blancs, issu exclusivement de chardonnays, vinifié sans ajout de sucre (dosage zéro), dans la plus pure tradition des bruts nature. Provenant généralement de parcelles emblématiques du domaine, ce Champagne non millésimé est le fruit d’un assemblage minutieux de plusieurs années, ce qui lui confère équilibre et complexité. Le domaine Agrapart & Fils, certifié en biodynamie, travaille ses vignes de la Côte des Blancs avec un soin extrême, privilégiant la vie des sols et une vinification respectueuse, afin de traduire au mieux la personnalité du terroir à travers ses vins.

La Champagne, particulièrement la Côte des Blancs, est reconnue pour ses sols crayeux, qui apportent minéralité, fraîcheur et finesse aux chardonnays. Le climat continental à influence océanique offre fraîcheur, longue maturation et expression aromatique distinguée. Cette région, marquée par une histoire viticole pluriséculaire, est le berceau de nombreux domaines prestigieux, dont Agrapart & Fils qui perpétue, génération après génération, une approche artisanale et engagée du Champagne.

Avec sa grande pureté, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches, ses notes crayeuses et sa tension minérale, cette cuvée Exp.16 Brut Nature se marie parfaitement avec des huîtres fines de Claire, des sashimis de poisson blanc, des carpaccios de Saint-Jacques, ou encore un tartare de dorade. Elle sublimera également des mets régionaux tels qu’un ceviche de bar façon rémoise ou un simple filet de sole au beurre citronné. Les fromages frais ou peu affinés (comme un chaource ou un cendré de Champagne) en révéleront également toute la délicatesse.

Pour l’apprécier dans toute sa dimension, servez ce blanc de blancs à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et l’élégance de sa bulle. Ouvrez et laissez le vin s’aérer quelques instants dans le verre, il n’en sera que plus séduisant.