Vins Effervescent Non spécifié Champagne Mumm - RSRV Cuvée Lalou - 2006

Avis Viniou

La cuvée RSRV Cuvée Lalou 2006 de la maison Champagne Mumm est l’une des expressions les plus prestigieuses de la maison, signée d’un savoir-faire historique et d’une sélection méticuleuse des meilleurs crus. Cette cuvée emblématique, issue du très beau millésime 2006, est élaborée principalement à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, provenant exclusivement de grands crus parmi les plus réputés de la Champagne, notamment de villages tels qu’Avize, Cramant ou encore Verzenay. Le choix de ces terroirs exceptionnels et la vinification longue en cave apportent à ce vin effervescent une structure raffinée, une grande complexité aromatique ainsi qu’une remarquable capacité de garde. Le dosage est brut, préservant la pureté et l’élégance intrinsèque de la cuvée.

La Champagne se distingue par son climat tempéré à forte influence continentale et océanique, marqué par des hivers froids et des étés modérés. Le terroir, composé de sols crayeux remarquablement drainants, confère aux raisins une acidité naturelle, gage de fraîcheur et de vivacité pour les vins effervescents. Depuis des siècles, la région s’est imposée comme une référence mondiale pour la production de champagnes grâce à une histoire riche, héritée de grandes maisons et de petits viticulteurs passionnés.

Pour sublimer la cuvée RSRV Cuvée Lalou 2006, privilégiez des mets fins et élégants. Ce champagne se mariera magnifiquement avec des fruits de mer raffinés comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de bar ou une sole meunière. En plat principal, une volaille sauce suprême ou un homard rôti vaporisé d’agrumes seront des compagnons parfaits. Les saveurs gastronomiques régionales telles qu’un brie de Meaux truffé sauront également révéler tout le potentiel de cette grande cuvée.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce champagne à une température de 9-11°C, dans des verres légèrement évasés afin de libérer la richesse aromatique de cette exceptionnelle cuvée. Prenez soin d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer en toute élégance.