Vins Effervescent Non spécifié Lefevre Beuzart - Tradition

La cuvée Tradition du domaine Lefevre Beuzart s’inscrit dans la grande tradition des champagnes bruts élaborés selon la méthode traditionnelle, qui requiert une seconde fermentation en bouteille. Il s’agit ici d’un vin effervescent de la Champagne, non millésimé, un gage d’assemblage visant la régularité et l’équilibre entre fraîcheur, fruité et complexité. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser la composition exacte de l’assemblage, mais il est courant en Champagne de retrouver un mélange des trois cépages emblématiques de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce style de cuvée, dite “Tradition”, offre généralement un profil vif, caractérisé par des notes d’agrumes, de pomme verte, parfois de brioche ou de fruits à noyau, avec une bulle fine et persistante.

La Champagne, au nord-est de la France, dispose d’un climat frais marqué par des influences continentales, ce qui favorise la conservation d’une belle acidité dans les raisins, essentielle à la fraîcheur et à la longévité de ses vins effervescents. Les sols crayeux, typiques de la région, jouent aussi un rôle crucial en restituant la chaleur et en assurant un drainage optimal. La Champagne possède une longue histoire viticole, ayant élevé le vin effervescent au rang de symbole festif et raffiné reconnu dans le monde entier.

Pour les accords mets-vins, ce champagne brut s’accorde aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plateaux de fruits de mer, de coquillages ou de poissons crus tels que le tartare de dorade. Il s’associe également très bien avec des mets régionaux comme la bouchée à la reine ou des fromages frais à pâte molle. Pour les amateurs de cuisine, un ceviche ou une tarte fine aux poireaux trouveront dans cette cuvée un bel écho.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa finesse de bulle, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une flûte élancée permettra d’apprécier son effervescence et la délicatesse de ses parfums.