Vins Champagne Bollinger - PN VZ19

Avis Viniou

La Cuvée PN VZ19 de Bollinger est un champagne non millésimé provenant de la prestigieuse région de la Champagne, en France. Ce vin effervescent met en avant le Pinot Noir, un cépage qui souligne sa complexité aromatique et sa profondeur. La région Champagne est réputée pour son climat frais, qui assure une maturation lente des raisins, et pour ses sols crayeux, idéaux pour la viticulture. Le domaine Bollinger, fondé en 1829, jouit d'une réputation exemplaire pour son savoir-faire et son engagement dans la production de champagnes de haute qualité, souvent caractérisés par leur richesse et leur structure.

Pour magnifier les arômes délicats et la texture crémeuse de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de mets tels que des huîtres fraîches, du ceviche de poissons nobles, ou un fromage de chèvre affiné légèrement. Les plats régionaux, comme un coq au vin de Champagne ou des rillettes de porc, se marieront également parfaitement, créant une symbiose entre les saveurs du terroir et la finesse des bulles.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température d'environ 8 à 10°C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais vous pouvez la laisser s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer la robe brillante et les bulles élégantes, poursuivez par le nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits et de pain grillé, et terminez par la dégustation en savourant sa fraîcheur et sa persistance en bouche.