Vins Effervescent Champagne Claude Cazals - La Chapelle du Clos - 2016

Avis Viniou

La "Cuvée La Chapelle du Clos" 2016 est un vin effervescent blanc Grand Cru d'exception, issu des caves de Claude Cazals, située en Champagne, France. Ce vin incarne la quintessence de la région de Champagne, réputée pour ses vins de prestige. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques uniques qui rehaussent la finesse et la complexité aromatique du vin. Le terroir crayeux de la région et les méthodes traditionnelles de vinification, telles que la fermentation en cuves inox, apportent une fraîcheur et une minéralité singulières. La maison Claude Cazals, renommée pour sa quête de l’excellence, perpétue une histoire riche et des traditions ancestrales qui contribuent à la renommée de ce grand cru champenois.

Pour accompagner ce champagne, optez pour des mets raffinés comme des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou du caviar, qui souligneront sa fraîcheur et ses bulles délicates. Pour une expérience régionale, pensez à un fromage chaource onctueux ou des escargots de Bourgogne. L'élégance de ce champagne se marie également avec des plats à base de volaille ou de poisson grillé, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs et les arômes.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Chapelle du Clos" à une température de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce champagne, afin de préserver la vivacité des bulles. Lors de la dégustation, observez ses reflets dorés et sa mousse persistante. Humez les arômes subtils de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, savourez une texture soyeuse et une finale longue et minérale. Cette dégustation en trois étapes révèlera toute la beauté et la complexité de ce champagne remarquable.